以前、一回行ったことあるんですが、その時は超急いでてゆっくり写真も撮れなかったので、今回、ゆっくり食してきました。

バッチリ写真撮ってきましたので、ご覧くださいね（笑）

メニューは2つで中華そばとつけ蕎麦がありますが、今回はつけ蕎麦を食べてきました。

それではレポートです。

「富喜製麺研究所」のつけ蕎麦

麺

さすが製麺所がつくる麺だけあって、かなりおいしいです。

ツルツルシコシコな麺で歯ごたえ味ともにバツグンです。

つけ麺ですが、まずはつけ汁にはつけず、このまま食してくださいね。

これだけでも十分おいしいんです。

あとで食べ方紹介します（笑）

スープ

こちらが醤油ベースのつけ汁。これはこれで深い味わいで麺に超合います！

こちらが麺が浸されてるスープ

あっさりとした昆布ダシのスープになってます。

初めて食べた時は、これまでにない美味しさで、心の中でうなったのを覚えてます（笑）

チャーシュー

チャーシューは美味しいですが、そんなにインパクトはありませんでした。

よくある普通のチャーシューな感じです。

「富喜製麺研究所」のメニュー

富喜製麵研究所は一蘭と同じように自分で〇を記入して店員さんに渡します。

麺の量を多くしても値段が変わらないのは素晴らしいですね。

ちなみに小にすると50円引きですよ。

主なメニュー

サイドメニュー

「富喜製麵研究所」のお店情報

混雑具合

お昼時は基本的に開店前から並んでます。

12時台は基本的に待つことになりますが、13時頃なら普通に入店できると思います。

雰囲気

店内はカウンターのみです。

キレイな雰囲気でおいしくいただけます。

場所

営業時間、電話番号など

「つけ蕎麦」の食べ方が色々あって美味しい！

つけ蕎麦の食べ方紹介しておきますね。

色々な食べ方があって楽しんで美味しくいただけます。

まず、麺だけを食べてください。

そして次に藻塩を少しかけて食べます。

そしてつけ汁につけて食べます。

うーん。うまい！

そしてこのつけ汁にすだちを少しいれて食べてください。

麺を食べ終えたら、最後は昆布だしをつけ汁に入れながらスープを堪能してください！

一度で5度おいしい富喜製麵研究所のつけ蕎麦を是非、堪能してください。

満足すること間違いなしです。

ほんっとに麺がおいしい！

営業時間が短い（11：30～14：30）ので注意してくださいね。

店の前には自販機もあるので、興味ある方は是非。

県外の方はお見上げによいかもです（笑）

最後につけ汁アップしておきます。

うー。よだれ出てきました（笑）

是非、ご賞味あれ。

昔は街中（中央区）にあったんですが、移転されたんですよね。久しぶりに行ってきました。

かなり昔だったので、ラーメンの顔の記憶がなかったんですが、前食べたときよりもおいしい気がしました。

大きく分けて熊本ラーメンと博多ラーメンの2種類がありますが、今回は博多ラーメンをいただきました。

熊本ではここまでのトンコツカプチーノは見たことないですね（笑）

それではレポートです。

「宗運」のラーメン

どうですかこのカプチーノ感（笑）

サイドメニューはこんな感じです。

麺

博多ラーメンっぽく細麺でした。

硬麺好きなら硬めで注文した方がよいです。

スープ

しっかりトンコツが効いてます。

余裕で完飲しちゃうスープですね。

チャーシュー

宗運のチャーシューはちょっと変わってて、薄いハムみたいでイタリアンみたいな感じでしょうか。

個人的にチャーシューはちょっとスープにあってない感じがしました。

普通のチャーシューの方が合いそう。

「宗運」のお店情報

混雑具合

お昼時にいきましたが、初めは空いてましたが、徐々にお客さん増えてましたね。

場所的にそんなに混雑してないと思います。

雰囲気

店内は広くてきれいです。

場所

営業時間、電話番号など

「宗運」はスープにこだわり

開店以来継ぎ足されてきた、濃厚豚骨スープはやっぱりおいしかったです。

看板にあるとおり口当たりもなめらかで、飲み干せちゃいます。

この泡々感を是非、堪能してくださいね（笑）

是非、ご賞味あれ。

ラーメンマンはお金が必要

ラーメン食べるには交通費やラーメン代と何かとお金かかりますよね（笑）

ぼくは以下の記事を参考に資産運用しています。みなさんも是非、ご覧くださいね。

数年ぶりにいってきました「めん屋大仙」

前訪麺したのはブログ始める前だったので初アップです（笑）

12時前でしたが、すでに満席で20分ほど待ちましたかね。

それではレポートしていきます。

「大仙ラーメン」のラーメン

二郎系って感じの顔してますね。

無料で、ニンニク、ネギ、やさい増量できます。

当然、全部お願いしました！

麺

スープがしみ込んだ極太麺です。

東京都大東区「浅草開花楼」の特注麺です。こだわってますねー。

スープ

しょうゆがベースでとてもおいしいスープでした。

温度はぬるめです。わざとなんでしょうね（笑）

ネギとキャベツにほどよく絡みます。

チャーシュー

大仙ラーメンはこのチャーシューがやばいです。

めちゃデカいのにトロットロで口に入れたら噛まなくても食べれちゃいます。

また、味がしみこんでいて最高に美味しいです。

「大仙ラーメン」のメニュー

主なメニュー

食券制となってます。

少し、値段高めですが、値段相応のボリュームと味なので文句はありませんでした。

「大仙ラーメン」のお店情報

混雑具合

12時前に訪麺しましたが、すでに6人くらい並んでましたね。

でも、20分ほどで入れましたよ。

ちなみにぼくが退店する12時30分くらいには並びは解消してましたので、遅めに行くといいかもです。

雰囲気

テーブルは4人がけが一つだけ。カウンターメインのお店です。

店内はキレイで女性の店員さんが可愛かったです（笑）

場所

営業時間、電話番号など

「大仙ラーメン」の材料はこだわりがすごい！

このこだわりの材料見てください。

麺は東京、醤油は神奈川、ニンニクは青森など、各地よりこだわりの材料が揃えてあります。

食べてもらうと分かりますが、もう野菜がシャキシャキでなんぼでも食べれますよ。

ご覧のとおりペロリです（笑）

次いったときは油そば食べてみないとですね。

トッピングなしの油そば場合はこんな感じです。

スープがない油そばってどんな感じなんでしょうか。

美味しんでしょうけど、どうしてもラーメンを頼みたくなってしまいます（笑）

熊本で二郎系食べるなら「めん屋　大仙」に行かずしてどこ行くのって？って感じです。

他は太一商店も有名ですが、おそらく大仙の方がより本格的な二郎系です。

関東から熊本に転勤してきて二郎系が恋しいあなた。行ってみてください（笑）

後日、大仙ラーメン食べたので写真アップしときますね。メンマがついてチャーシュー1枚増えます。

是非、ご賞味あれ。

いつもならここに店外の写真アップするんですが、興奮してて撮り忘れてしまいました。

もともとのくまラーメンの跡地にオープンされています。

くまラーメンは一回行ったことありますが、結構好きでしたけどね。年配の方が経営されていたので店たたまれたのかもですね。

店内には本店でいつも見ていた大将がいらっしゃいました。

さて、陽向らーめんの2号店、味はどうなんでしょうか。

店名に2章と命名しているだけあって、本店とは違う感じに仕上がってるはずです。

早速レポートしていきたいと思います。

「陽向ラーメン（健軍店）」のラーメン

見た目は本店とほぼ変わらず。

ただメンマが入ってますね。これは本店にはありません。

さてさて、お味はどうでしょうか。

麺

硬麺でお願いしました。

おそらく本店に比べると少し太いと思います。記憶が正しければですが（笑）

コシがあっておいしいですね。

スープ

本店と比べると塩っけがあまりなく、トンコツが効いてましたね。

コクがある感じです。僕はこちらのスープの方が好みです。まろやかな感じで。

チャーシュー

チャーシューは本店と同じでした。

佐賀ラーメン特有の薄目のチャーシュ－です。

陽向のチャーシューは結構普通だと思います。特にウマいって感じもないですね。

「陽向ラーメン（健軍店）」のメニュー

主なメニュー

健軍店の方は食券制です。

食後の会計がないのは良いですね。

「陽向ラーメン（健軍店）」のお店情報

混雑具合

土曜の夜に行きましたが、人気店だけあって賑わってました。

夜なので待つ必要はなくすんなり座れましたよ。子供たちと行きました(*^^)v

雰囲気

できたばっかりできれいですね。

場所

営業時間、電話番号など

「陽向ラーメン（健軍店）」2章って今までにない命名

2号店って普通〇〇店みたいな感じですが、2章と命名してくるあたりセンスありますねー。

テーブルには麦茶がおいてあります。コップはちょっと小さめでしたが、冷たくておいしかったです。

陽向といえばスープまで飲み干すとあたりくじがついてるんですが、健軍店の方はくじはなさそうです。

とはいえスープもおいしくて飲み干してしまいました(*^^)v

陽向らーめんの2章

是非、ご賞味あれ。

仕事で山都町方面に行く機会があったので、やっといくことができました。

前々から気になってたんですよね。

やはり名店というだけあって納得のラーメンでした。

「おちかラーメン」のラーメン

今まで食べたことのないスープの熊本ラーメンでした。

しょうゆが効いてる感じがしましたね。

麺

麺は普通に頼むとやわめなので、硬麺派の人はかためで頼みましょう！

スープ

見た目でなんとなくわかると思いますが、しょうゆが効いてます。

よくある熊本ラーメンの単純なにんにくトンコツではなかったですね。

これが名店であり人気がある理由なのかなと思いました。

チャーシュー

脂身が多いタイプのチャーシューですが、やわらかくておいしかったです。

僕が好きなタイプのチャーシューです(*^^)v

「おちかラーメン」のメニュー

主なメニュー

超大盛らーめんがあるのが珍しいですね！

ぼくは今回大盛ラーメンにしましたが、特製ラーメン気になりますね。

「おちかラーメン」のお店情報

混雑具合

平日に行きましたが、僕が入ったときはそんな混んではいませんでした。

その後はどんどんお客さん来てたので、やはり人気店なんだなーって感じでした。

雰囲気

昔ならがって感じの雰囲気です。

ご夫婦と娘さんかな？の3人で営業されてました。

場所

営業時間、電話番号など

「おちかラーメン」は矢部の味自慢

この看板に恥じないほんとに美味しい熊本ラーメンでした。

熊本ラーメンといえば大体同じ感じの味なんですが、ここのは何度も言いますけど、しょうゆが効いてます。たぶんしょうゆです（笑）

特にスープとチャーシューがおいしいですね。

市内からだとちょっと遠いですが、行く価値ありです。

ラーメン好きの方なら必ず一度は訪麺しておくべきですね。

ちなみにおちかラーメンのすぐ近くに大福ラーメンというお店があります。

入るのにちょっと勇気がいる店構えなんですが、前から気になってなので潜入してみました。

しかもメニューはちゃんぽんのみなんですよ。もう気になってしょうがないでしょ（笑）

きっと美味しいはずです。入ってみるとおばあちゃんが一人で運営されてて、昔懐かしのチャンポンでした。

自分のおばあちゃんに作ってもらってたチャンポンを思い出しましたね。とてもおいしかったです。

是非、ご賞味あれ。

ぼくは自転車通勤ですが、雨の日はバスなんですよね。

で、バスだとこの「ボンズ」の前を通るんですけど、つけ麺がおいしいって有名だったんで、ずーっと気になってたんです(*^^)v

ということで、やっと行ってきました！

「ボンズ」のつけ麺

スープに投入する半熟卵がついてます。

今回、初訪麺ですが辛つけ麺にしてみましたが、数年前に食べた魚雷に結構似てる気がします。

久々につけ麺おいしいなーと思った店でしたよん。

麺

極太でつるつるシコシコでした(*^^)v

歯ごたえも素晴らしいです。

スープ

辛つけ麺だと辛さは4段階から選べます。

今回、ぼくは2辛にしました。辛いのが好きな人は4辛がいいと思います。

ぼくは2辛でちょうど良かったです(*^^)v

このスープがですね。ドロドロこってりなんですけど飲み干しちゃいました。

飲みやすいです。さいごに白ご飯をドボンしてもおいしいでしょうね。

チャーシュー

写真撮り忘れました。。。

といってもチャーシューは薄いのが1枚入ってるだけで特にインパクトはなし。

「ボンズ」のメニュー

主なメニュー

まぜそばってどんな感じなんだろなー。気になりますね。

「ボンズ」のお店情報

混雑具合

土曜日に行きましたが、満席で10分ほど待ちました。

ぼくが出るときも外に6人ほど並んでました。

さすが人気店ですね。

雰囲気

寡黙な大将ですが、接客は丁寧です（笑）

場所

営業時間、電話番号など

「ボンズ」は半熟卵がスープに絡んでコクがある

はじめは玉子は入れずにボンズ本来のスープを楽しみと良いかと。

そのあと玉子を入れてみましたが、まろやかになります。

極太麺と絶妙に絡んでとてもおいしかったですね。

他につけ麺で有名な大勝軒がありますが、正直ぼくにはスープが合いませんでした。

好みの問題ではありますけどね。

豚骨好きならこのボンズのつけ麺は最高においしいはずです。

是非、ご賞味あれ。

SNSでアップされているのを見て行ってみたいと思ってたんですよね。

トンコツラーメンでおいしそうなんです。

それではレポートです。

「あすけ」のラーメン

まーよくあるタイプのラーメンですね。

しょうがトンコツです。

麺

スープ

これが一口飲んでみると想像と全然違うスープでした。

「なんだこの後味？しょうが？」って思いましたが、店を出るまでは確信できませんでした。

これまで食べてきたとんこつラーメンとは一味違うスープです。

チャーシュー

よく煮込んであってトロけるタイプのチャーシューです。

「あすけ」のメニュー

主なメニュー

辛口らーめんちょっと気になりますね。

結構、頼んでる人いました。

「あすけ」のお店情報

混雑具合

土曜日に行きましたが、結構すぐに満席になりました。

菊池市で人気店のようですよ。

雰囲気

店内は清潔感があってきれいなお店でした。

場所

営業時間、電話番号など

「あすけ」は生姜が特徴のとんこつラーメン

店で食べてるときはなんだこれ？生姜かな？と思ってましたが、食べ終わってから外の看板をみて確信

やっぱり生姜が隠し味でした。

北海道にいたころに生姜ラーメンなるものを食べたんですが、これまた飲んだ後でかなりおいしかったですね。

その当時の味を思い出させてくれるとんこつラーメンでした。

是非、ご賞味あれ。

いやー。いいですね。

昔ながらのこの店構えの感じ。

こういう店構えで長く続いている店はまず間違いなくおいしいです。

それではいってみましょうかね。

「埼陽軒」のラーメン

このコショウとにんにくチップがたまりませんね。

海苔がのってるのも結構めずらしいかも。

明日もいこかな（笑）

麺

つるつるしこしこのコシのある麺です。

とてもおいしかったですね。硬さもぼくの好みでちょいかため。

スープとからんでスルスル食べれます。

スープ

なんかですね。よくある熊本ラーメンのスープとはちょっとちがいます。

結構、トンコツが効いてる感じです。

あっさりではありませんが、いうほどこってりでもなくちょうど良い感じ(*^^)v

うまいっ！

チャーシュー

うすめに切られたチャーシューはこれまたぼく好みで良い味わいでした。

今度はチャーシューメン頼んでみようかな。

「埼陽軒」のメニュー

主なメニュー

ちょっと他にも気になるメニューたくさんですね。

とくにワンタンメン食べたい！呑龍とどっちがおいしいのか比べてみたいな。

明日にでも食べに行くか（笑）

「埼陽軒」のお店情報

混雑具合

そんなに混んでませんが、お店がちょっとせまいのですぐに一杯です。

雰囲気

調味料もいろいろあり。

カウンターからの風景です。

ほんと昔ながら感が最高ですね。

ラーメン屋はそんなにキレイでなくてこれでいいんですよ。

場所

営業時間、電話番号など

「埼陽軒」これはほんとウマい！ヤバい！絶対いってみて

ぼくがスープを完飲するのはウマいと思った店だけ。

即飲みでした（笑）

どアップ画像どうぞ！

ほんとおいしかったなー。

近くには有名な黒亭がありますが、ぼくは埼陽軒の方が断然好きですね。

一方、黒亭（力合店）と比べると優劣つけがたいな・・・。

数年ぶりに食べたんですが、こんなにうまかったっけ？と思うほどでした。

もしかしたらこの数年で進化したのかもですね（笑）

お母さんと息子さん？で営業されていそうな感じでした。

お母さんがとても良い人でお店の雰囲気をよくされてますね。

ほんとまた明日行って別メニュー食べてみようかな(*^^)v

是非、ご賞味あれ！

ということで、SNSでたまにアップされている中華そばきのした。

いってきました。

もう写真でおいしいのは分かってましたけどね。

案の定ばっちりのおいしさでした(*^^)v

それでは暖簾をくぐってレポートです。

「きのした」のラーメン

ラーメン通ならもうこの顔みたらおいしさが伝わってきますよね。

そしてどんな感じの味かもわかるでしょう（笑）

麺

隣の人は「バリかた」たのんでました。

細めの麺でやわめなので、硬麺派のひとは硬麺でお願いしましょう！

そしてきのしたの麺の特徴気づきました？

なんか麺に茶色いポツポツがあるでしょ？これ何か大将に聞いてみました。

全粒粉（グラハム）といって小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉したものからできてるそうです。

スープ（鶏清湯）

スープはですね。鶏清湯といって今まで味わったことのない感じでした。

見ての通り透き通ったきれいな色をしています。

今回頼んだのはこいくちチャーシューメンでしたが、ぼくには全然あっさりの部類でした。

とにかくおいしいスープでしたね。二日酔いにはかなりしみる感じ（笑）

チャーシュー

チャーシューもうまいっ！

脂身が少なくていくつでも食べれます。

とてもスープとあってます。

「きのした」のメニュー

主なメニュー

うすくちでもこいくちでも値段が同じなのは良いですね。

ただ大盛200円はちょっと高く感じます。

「きのした」のお店情報

混雑具合

平日だからかあまり知られてないのか、空いてました。

すんなり食べれそうです。

雰囲気

大将が一人できりもりされてました。いつもなのかは不明。

コロナ対策だと思いますが、テーブルも座敷も横並びに座れるのみでした。

場所

営業時間、電話番号など

「きのした」SNSでの評判は間違いなかった！！

ほんとおいしかったです。

熊本では中華そばは初のような気がします。

やはりこのスープが特徴的ですね。

優しい感じのスープです。

意外だったのはお客さんが少なかったこと。並ぶことを予想してたんですが、全然すんなり入れました。

このクオリティからいって、かなりの人気店として有名になってそうですけどねぇ。

次はあっさり頼んでみるかな。

スープが優しすぎて泣いちゃうかもしれません（笑）

この記事作成して知ったんですが、営業時間は11時から14時のたった3時間なんですね・・・。

「よっしゃーいくぜー」となっても閉店してたらがっかりなので、営業時間を把握した上でいかれてくださいね！

是非、ご賞味あれ！

ぼくの地元の近くの武雄市にある「来久軒」

子どものころよく親に連れて行ってもらってました。

正月など実家に記載したときによく訪れます。

創業45年昔から変わらぬ味でほんとにおいしい佐賀ラーメンです。

それではレポート開始します。

「来久軒」のラーメン

やっぱりとんこつラーメンといえばこのアワアワ感ですよね。

とんこつカプチーノってやつですね(*^^)v

麺

細めの麺でやわめです。

硬麺が好きな人はオーダー時に硬麺でお願いしましょう。

なんとなく佐賀ラーメンはやわめが定番のような気もしますねー。

スープ（とんこつ）

一口飲むと。。。うまーい。うますぎる。

やっぱりとんこつはカプチーノですよ。

この味このスープ。昔ながらでほんと好き。

チャーシュー

薄めのばら肉チャーシューですね。

やららくておいしいです。

「来久軒」のメニュー

主なメニュー

確か子どものころはらーめん500円くらいだったような気がします。

まぁもう数十年たってますからね。今の時代だとらーめん1杯650円はしょうがないかもしれません。

サイドメニュー

おでんがあるのは佐賀ラーメン店の特徴です。

だいたいどの店にいってもおでんがおいてあります(*^^)v

ちなみに替え玉ないので注意です。

いつも替え玉する人は大盛（150円増し）を頼みましょう。

「来久軒」のお店情報

混雑具合

店内広いですが、人気店だけあって休日ともなればすぐに満席です。

回転は早いので気長にまちましょう（笑）

雰囲気

店内は広くゆったり座れます。

家族連れでも全く困りませんよ。

場所

営業時間、電話番号など

この看板目指していってください。

「来久軒」遠くからでも行く価値あり！創業45年の味を堪能せよ

いやー。ひさびさ行きましたが、昔から全く変わらぬ味でおいしかったです。

さすが創業45年ですね。

らーめん通ならこの顔をみただけでおいしさは伝わりますよね（笑）

もうおいしさしか伝わりません(*^^)v

あー。また行きたくなってきたのでこの後いってきまーす！

是非、ご賞味あれ！